شاهد أسماك المحرات والجمبرى والسبيط أكلات بحرية مميزة فى أسواق الإسكندرية

قدم اليوم السابع تقرير صور من سوق الميدان في منطقة بحرية في الإسكندرية ، والتي شهدت الطلب على شراء الأسماك الطازجة القادمة من البحر الأبيض المتوسط ​​، من جميع الأنواع ، والتي قبلها الإسكندريان والزوار والسياح لشراء ويطبخون الأسماك داخل السوق.

قال عبد -رازيك آل جوهاري ، بائع الأسماك في السوق الميدانية ، إن الشتاء هو عدد كبير من الأسماك ، بما في ذلك الروبيان البلدي مع جميع أحجامه الحمراء من شاطئ أبو قير ، آهار آل خاشابي وجامبو ، وسمك موسى ، الذي ينتشر في فصل الشتاء لأنه موسمه ، وأيضًا هناك أنواع أخرى بما في ذلك المرجان البلدي والبوري بأحجام مختلفة ، وكذلك سمك الدنيس والأوتلين وسمك السمك البطاقات ، التي تتميز بعدم وجود أشواك ، وهي سمكة هي فيليه.

وأضاف عبد -رازيك الجوهاري ، إلى “اليوم السابع” أنه في فصل الشتاء ، تختلف طرق الطهي في بعض أنواع الأسماك ، مثل البوري الكبير ، صينية مع البطاطا والطماطم ، والأحجام الأخرى مشوية مع الردة ، وسميكة لاتيه هو الطهي مع الزيت أو الليمون أو الشواء مع الردة.

أوضح عبد -رازيك أن الروبيان ، لديه العديد من أساليب الطهي ، ومشوية ومقلية ، وتواجين ، والطلب على ذلك إلى حد كبير في فصل الشتاء بسبب تناول حساء الروبيان ، الذي يقبله المواطنون بشكل كبير ، وأيضًا هناك إلى قندوفلي يتم طهيه مع الخليط الذي يتكون من الثوم والبصل بدون ماء.

أنواع الأسماك في الإسكندرية

أنواع مختلفة من الأسماك في الإسكندرية